jeudi 12 juillet

Cyril Lignac - Rencontre au Top!

  J'ai eu la très grande chance de pouvoir rencontrer lundi dernier le chef Cyril Lignac, dans son atelier de Cuisine cité Dupetit Thouars, dans le troisième arrondissement de Paris. J'ai pu poser mes questions à ce chef connu du grand public. Il y a répondu sans détour, alors qu'elles n'étaient sûrement pas des plus évidentes. Souriant, enjoué, super intéressant et très investi dans ce qu'il fait, cet entretien a été un très agréable moment. Le "plaisir", le "partage", la "générosité", le "bonheur" sont des mots qui sont... [Lire la suite]
Posté par ABCcedille à 21:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 28 avril

Deux jours sous les astres

En pleine journée, il est possible de voir les étoiles. Pour cela, direction Lyon, les lundi 23 et mardi 24 avril. Il m'a alors été possible de rencontrer des chefs cuisiniers, pour la plupart récompensés par le Guide Michelin d'une ou plusieurs étoiles. Certains se poseront peut-être la question du pourquoi et du comment. La réponse est simple, il s'agit là de mon travail d'"enquête" toujours dans le cadre de mon mémoire. Si je ne l'ai pas dit plus clairement précédemment, je vais le faire ici. Cette année je travaille donc sur un... [Lire la suite]
Posté par ABCcedille à 19:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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