dimanche 25 novembre

Un dîner (presque) parfait

Vendredi soir Catarina nous a préparé le repas de Thanksgiving et Yann a répondu samedi soir en nous offrant ses talents de cuisinier pour un repas délicieux! Malgré une petite erreur d'appréciation au niveau des proportions, le dîner était gourmand et bon. Il me reste 1 kilo 500 de spaghettis, au moins je n'ai pas à cuisiner cette semaine! Au menu: salade de chèvre chaud (et croque-monsieur pour les difficiles...), pâtes à la bolognaise et gâteau au chocolat et sa chantilly à la cannelle.
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dimanche 01 juillet

Cupcakes spéciaux

Voici une commande qui m'a été passée pour les fiançailles d'une amie. La demande était simple, les couleurs souhaitées étaient du vert, du rose et de l'argenté. Après, mon imagination a fait le reste. Vous trouverez la recette des cupcakes dans cet ancien article. Bonne fin de week-end! Encore une fois, toutes mes félicitations. Et tout plein de bonheur <3  
dimanche 24 juin

Negerbollar

Recette : 150g de beurre2dL de sucre3dL et demi de flocons d'avoine1 cuillère à soupe et demi de sucre vanillé(Selon votre envie, vous pouvez rajouter 4 cuillère à soupe de cacao en poudre) Mélanger le beurre et le sucre à la main. Rajouter ensuite le reste des ingrédients secs puis le colorant de votre choix. Quand vous obtenez une pâte bien homogène, faire des petites boules de deux centimètres environ. Dans un bol, verser du sucre en perle. Rouler les petites boules dans le sucre. Mettre au frais au moins une heure avant... [Lire la suite]
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jeudi 21 juin

Kärleksmums

Gâteaux suédois dont les petits enfants sont très friands, simples de réalisation, et surtout très bons pour la dégustation! L'avantage de ce gâteau est que l'on peut le décorer à l'infini, tout lui convient! =) Recette : Pour le gâteau : 150g de beurre2 oeufs3dL de sucre3 cuillère à café de levure2 cuillère a café de sucre vanillé1 1/2 dL de lait4 1/2 dL de farine Faire fondre le beurre. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la levure et le sucre vanillé. Et battre. Verser ensuite... [Lire la suite]
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dimanche 17 juin

La charlotte aux biscuits de Reims

Le deuxième gâteau central de la soirée, la charlotte aux biscuits de Reims. Pourquoi ce choix? Parce que la charlotte aux poires de ma maman, est depuis toujours -aussi loi que je m'en souvienne- mon gâteau préféré. Je ne pouvais donc pas faire un buffet de desserts sans ce gâteau. Deuxièmement, depuis le temps que j'achète des livres de desserts et pâtisseries, je n'ai jamais eu l'occasion de tester une recette de biscuits à la cuillère. Le thème étant rose et bleu, se fut donc l'occasion de faire des biscuits maisons, tous bons,... [Lire la suite]
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jeudi 14 juin

Le gâteau d'anniversaire

Voici ma petite fierté un peu plus en détail, avec la recette pour compléter le tout. Avec la Charlotte aux biscuit de Reims, il fut le roi de la soirée, et surtout de la table. J'avais un peu peur qu'il soit un trop sucré, mais d'après les invités, il était bon. Ouf, c'était le but! La recette : La génoise : (la recette a suffi à faire les quatre génoises, dans un moule d'environ 15cm de diamètre. Elle provient de ma grand-mère suédoise d'où les quantités en dL!)2 oeufs2 dL de sucre2 3/4 dL de farine2 cuillère à... [Lire la suite]
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vendredi 25 mai

Petite pause gourmande

La semaine dernière, nous fêtions l'anniversaire de Joanna. Pour l'occasion, j'ai mis les mains à la pâte, et j'ai fait mon deuxième cheesecake de toute ma vie de pâtissière amatrice. Après de longues recherches dans mes nombreux livres, sur internet, dans les magazines, je me suis arrêtée sur une recette : le cheesecake classique (du livre Cheesecakes pavlovas & trifles de la collection Les minis cuisine marabout). Je ne suis pas une très grande fan de ce gâteau américain, je le trouve généralement trop sucré, trop sec, et la... [Lire la suite]
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lundi 09 avril

Mmmmm le bon gâteau!

Quoi de mieux par ce temps gris que de rester tranquillement chez soi, et se remonter le moral en cuisinant?! Je n'ai pas encore trouvé mieux! Le gâteau du jour, un "sockerkaka" (en suédois), littéralement "gâteau au sucre". Non, nous ne sommes pas ici dans la catégorie Kouign amann, mais plutôt dans la catégorie génoise. Très simple à préparer, ce type de gâteau vous assure une réussite quasi totale. Pour les intéressés voici la recette: 2dL de sucre en poudre3dL de farine50-75g de margarine ou beurre2 oeufs2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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