samedi 28 avril

Deux jours sous les astres

En pleine journée, il est possible de voir les étoiles. Pour cela, direction Lyon, les lundi 23 et mardi 24 avril. Il m'a alors été possible de rencontrer des chefs cuisiniers, pour la plupart récompensés par le Guide Michelin d'une ou plusieurs étoiles. Certains se poseront peut-être la question du pourquoi et du comment. La réponse est simple, il s'agit là de mon travail d'"enquête" toujours dans le cadre de mon mémoire. Si je ne l'ai pas dit plus clairement précédemment, je vais le faire ici. Cette année je travaille donc sur un... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril

Au plus près des étoiles...

...Au jardin de lumière et d'argent! Je m'égare, cet article n'est pas une déclaration d'amour au groupe Gold, mais une façon d'annoncer ma première interview d'un chef étoilé! Et quel chef! Patrick Bertron, chef trois étoiles au Relais et Château Bernard Loiseau, depuis 2003. Un peu folklorique comme rendez-vous, je vous passe les détails. J'arrive à l'hotel où séjourne le chef Patrick Bertron, je m'installe, toute rouge et essoufflée (Assemblée Nationale-Gare de Lyon en 20 minutes, ça fatigue!), je sors mes questions, et c'est... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril

Promenade autour de Châtelet-Les Halles

J'ai profité de l'un de mes derniers week-end de liberté pour faire une petite promenade à Paris. Et plus précisément autour de Châtelet-Les Halles, endroit où je passe assez souvent (tout est relatif...) mais où je n'ai jamais pris le temps de regarder en l'air pour prendre des photos. Voici donc la récolte de cette journée, plutôt ensoleillée d'ailleurs. Sortie Rue Rambuteau, où j'ai pu (enfin!) prendre des clichés de l'Eglise Saint Eustache, construite entre 1532 et 1640. Vue sur la rue Montorgueil Détail de la Fontaine... [Lire la suite]
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mercredi 11 avril

Carl Marletti - Pâtisserie

Parce que je suis sûre que vous souhaitiez savoir ce qui s'est retrouvé dans mon sac en sortant de la pâtisserie... Et bien voici des photos, du lieu tout d'abord, et de mes délicieuses pâtisseries - éclair à la vanille (un bonheur, j'ai rarement été aussi contente d'un dessert à la vanille) et un Paris-Brest légèrement revisité, très bon, mais de trop après un éclair! (Que voulez-vous, je suis une grande gourmande!) La boutique située au 51 rue Censier, dans le Ve arrondissement, se trouve dans un quartier fort sympathique, et se... [Lire la suite]
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lundi 09 avril

Mmmmm le bon gâteau!

Quoi de mieux par ce temps gris que de rester tranquillement chez soi, et se remonter le moral en cuisinant?! Je n'ai pas encore trouvé mieux! Le gâteau du jour, un "sockerkaka" (en suédois), littéralement "gâteau au sucre". Non, nous ne sommes pas ici dans la catégorie Kouign amann, mais plutôt dans la catégorie génoise. Très simple à préparer, ce type de gâteau vous assure une réussite quasi totale. Pour les intéressés voici la recette: 2dL de sucre en poudre3dL de farine50-75g de margarine ou beurre2 oeufs2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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jeudi 05 avril

Petite baisse de régime

  Le temps grisâtre est de retour... et ne donne pas le peps' nécessaire pour pouvoir aborder de plein front les journées de cette semaine. Alors, quel est le remède quand la mauvaise humeur, la tristesse, le stresse, la panique vous envahissent ? Partir, sans réfléchir, et marcher le long des rues, et ne faire confiance qu'à mes yeux qui captent les jolies endroits, tout comme mon appareil photo. Et puis, n'étant pas une grande fan de Paris, c'est également l'opportunité de trouver les lieux qui me feront changer d'avis. Et... [Lire la suite]
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mardi 03 avril

Projet de livre sur la Suède

Voici un petit aperçu de mon projet, que je fais dans le cadre du Centre Photographique d'Ile de France. Il s'agit là des premières pages de mon très futur livre sur la Suède. Et plus précisément sur mon année passée là-bas. J'avais envie de pouvoir utiliser tout le matériel que j'avais à ma disposition, c'est-à-dire plusieurs milliers de photographies (Non, je n'éxagère pas!). Et voilà donc ce projet qui est né! Cela m'a d'ailleurs donné pleins d'idées, mais elles attendront que ce livre voit le jour. Tout prochainement, je le... [Lire la suite]
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