Salon "Paris des chefs"

27 janvier 2012

Du dimanche 22 au mardi 24 était organisé à la Maison de la Mutualité le salon Paris des chefs.

Le principe? Mettre en avant des duos, composés d'un grand chef puis d'un artiste (comédien, photographe, tatoueur...)

Mais pas seulement. Pour les amateurs de vins et de cuisine, se fut également l'occasion d'assister à des dégustations de vins, à des cours de cuisine et des démonstrations. Pour ceux qui recherchaient le petit ustensile qui fait la différence, des exposants étaient présents. La librairie gourmande quant à elle déballait ses plus beaux livres de cuisine en rapport avec le thème des duos de cette année, "Peau et structure".

Si l'organisation pouvait paraître un peu bancale (site internet peu clair), des exposants peu nombreux selon moi (en comparaison avec mon précédent salon, celui du chocolat), et des animations assez restreintes, les plus ont contre-balancé en faveur du salon.

L'exposition des oeuvres pour le Japon étaient très belles.
Les duos ont parfois été très drôles, Alain Passard et Guillaume Gallienne ont été magiques sur scène! Tout comme Anne-Sophie Pic et Carole Bouquet. Ou bien alors nous ont laissé sans voix, comme la prestation de Frédérick Grasser-Hermé et François Berléand. L'animatrice de cette année, Julie Andrieu est quant à elle une journaliste époustouflante. Elle connaît sur le bout des doigts son sujet, ainsi que les invités.

Mes petits plus personnels : j'ai pu déguster un petit bout de la préparation du chef suédois, Mikael Jonsson =) Et un koign aman bien chaud, tout juste sorti du four!
Alain Passard a accepté un entretien avec moi, tout comme le designer Pierre Tachon (collaboration avec Alain Ducasse). Et Christophe Saintagne m'a dit de le recontacter. Autant dire, du gros bonus pour mon mémoire!

Bonne soirée!

A venir, entretien avec Monsieur Pierre Hermé, alors restez vigilants!